[스크랩] 얌(Wild Yam. 야생마)

 

 

1.     얌의 일반정보(General Information)

 

l  외떡잎식물 백합목 마과 마속(Dioscorea)에 딸린 덩굴성 식물의 총칭. 분류 : 마과(Dioscorea) l  분포지역 : 열대와 아열대 지방 l  서식장소 : 온도가 높고 비가 많이 내리는 곳

 

전세계에 약 600 종이 있고, 주로 열대와 아열대 지방에 분포하며, 몇몇 종은 온대 지방에서도 자라고, 한국에는 11종이 자란다. 한국에서 재배하는 마(Dioscorea batatas)가 이 속에 속한다. 는

재배종으로는 에스쿨렌타(D. esculenta)·불비페라(D. bulbifera)·펜타필라(D. pentaphylla) 등이 알려졌으며, 동남아시아에서 오세아니아에 이르는 지역과 아프리카와 남아메리카 등 온도가 높고 비가 많은 지역에서 흔히 재배한다.

오스트레일리아의 건조한 지역에 사는 원주민들이 식량 자원으로 많이 재배하였으며, 현재는 아프리카의 일부와 오세아니아에서 많이 심는다.

열대지역인 필리핀, 인도네시아 등지에서도 흔하게 재배한다.

 

 

얌은 얼핏 보면 커다란 고구마 같다. 그러나 분류학상 얌은 고구마와 무관하다. 주로 아프리카·남미·캐리비언 지역 등 열대·아열대 지방에서 자란다. 야미아모(yamiamo)나 나메 얌(name yam)도 얌의 한 종류다. 야미아모는 일본산이고 나메 얌은 아프리카산이다.

얌과 속(屬)이 같은 우리나라 식물로는 마가 있다. 자메이카의 민간에서 얌이 약재로 쓰이듯이 마도 한약재다. 중국에선 마를 산약(山藥)이라 한다. 일본에선 ‘산에서 나는 장어’로 통한다. 피로 회복을 돕는다는 이유에서다.

 

그러나, 같은 Dioscorea 속이라도 다 같은 얌이 아니다. 야생참마(Wild yam ; Dioscorea villosa) 또는 차이니스얌(Chinese yam : Dioscorea esculenta L), 멕시칸 얌(Mexican yam) 정도가 디오스게닌(diosgenin) 및 사포닌(saponins) 같은 식물성에스트로겐(pyto-estrogen)이 풍부하게 들어있다. 국내에서 재배되고 있는 참마로 부리우는 종이 이러한 효능을 가지고 있는지에 대해서는 데이터가 없다. 판매업자들은 무작정 “~에 좋다”라고 홍보할 것이 아니라 정확한 성분에 대한 데이터를 제공할 수 있어야 한다.

2.     얌의 주요성분(Chemical Compositions)

①    뮤신(mucin) : 점막에서 분비되는 점액물질로 점액소(粘液素) 또는 갈락탄이라고도 한다. 마를 갈거나 자를 경우에 나오는 끈적끈적한 물질이 뮤신이라 불리는 당단백질로서 유황을 매개로 하여 신체조직을 연결하는 아교의 주성분이다.

뮤신은 신체 내 영양성분, 가스, 세포막을 통한 물질의 전이를 조절한다.

 

01. 소화기관의 뮤신은 기관의 보호 및 소화운동의 윤활제 역할을 하고, 위점막의 보호, 위산과다와 위궤양 치료에 사용된다.

 

02. 혈압과 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용, 올리고당 다당류로 장내에서 서식하고 있는 대표적인 유용균인 비피더스균 및 유산균을 선택적으로 증식시키고 유해세균을 억제하여 장을 건강하게 유지시켜준다.

 

03. 뮤신은 위에서 소화되지 않고 장으로 곧바로 이동하기 때문에 혈당을 높이지 않는 효과로 당뇨병 예방 및 관리에 매우 중요한 물질이다.

 

04. 간 해독작용이 뛰어나며 퇴행성 관절염으로 인한 통증과 부종 등에 부착하여 치료효과를 낸다.

05. 뮤신은 유황이 주성분으로 정력을 높이는 자양강장제로 이용하고 있다.

 

06. 동의보감에는 산부의 어혈을 터드리고 피와 원기를 보호할 뿐 아니라 위를 원만하게 하고 숙혈(宿血)과 사기(邪氣)를 없애준다고 하였다.

 

07. 호로파와 토란에도 많이 들어있는 뮤신의 최근 연구에서는 소아 면역체계 강화효과가 있는 것으로 밝혀졌다

 

②    디오스게닌(diosgenin) : 말린 야생얌 추출물에 23~35% 함유. 스테로이드계 성호르몬의 관련물질로 디오스게닌이 그 원료가 되며, 이 물질을 이용하여 현대의학에서는 인공적으로 성호르몬을 생산한다. 디오스게닌은 성호르몬 전구체로 체내에서 화학반응을 통해 DHEA가 된다. 이 DHEA에서 에스트로겐(여성호르몬)이나 테스토스테론(남성호르몬)이 만들어진다.

 

③    사포닌(saponin) : 식물계에 널리 존재하는 배당체의 비(非)당부분(애글리콘)이 여러 고리 화합물로 이루어진 것의 총칭한다. 사포닌은 식물의 뿌리 ·줄기 ·잎 ·껍질 ·씨 등에 있는데, 강심제나 이뇨제로서 강한 작용이 있어 옛날부터 한방약으로 사용되어 왔다. 어느 것이나 세포에 대해서는 표면 활성제로서 작용하여, 세포막의 구조를 파괴하거나, 물질의 투과성을 높이기도 한다. 또한, 항산화 및 항염효과가 뛰어나며 암세포 억제작용이 있어 항암치료제로 쓰인다.

 

④    알란토인(alantoin) : 피부에 진정 및 완화 효과를 주는 특징을 가지고 있다. 알란토인은 란토인은 오레가노, 참마, 호로파 등과 식물의 천연 구성성분이다. 화장품 및 샴푸 제조원료로 이용된다.

 

⑤    아밀로오스(amyose) : 녹말은 아밀로오스와 아밀로펙틴의 혼합물이며, 아밀로오스가 녹말의 20∼30%를 차지한다. 맛과 냄새가 없는 백색 분말로, 물에는 녹으나 에탄올에는 녹지 않는다.

 

⑥    콜린(choline) : 레시틴이나 플라스마로겐 등의 복합지질 성분이며, 아세틸콜린의 성분으로 신경의 흥분전달에 관여하는 물질이다. 콜린은 비타민 B 복합체의 하나로, 유황이 함유되어 있어 독성을 제거함으로써 지방간(脂肪肝)의 예방인자로 알려져 각종 지방대사 질환에 사용된다.

 

 

       영양성분(Netral Compositions)

	Yam (Dioscorea spp.) 영양성분/100g (Source: USDA National Nutrient data base)
영양소		함량	Percentage of RDA
에너지	Energy	108 Kcal	5%
탄수화물	Carbohydrates	27.88 g	21%
식이섬유	Dietary Fiber	4.1 g	16%
단백질	Protein	1.53 g	3%
이소류신	Isoleucine	53mg	4%
라이신	Lysine	59mg	4%
아르기닌	Arginine	127mg	-
지방	Total Fat	0.17 g	0.5%
콜레스테롤	Cholesterol	0 mg	0%
비타민	Vitamins
비타민 B9(엽산)	Folates	23 mcg	6%
비타민 B5(니아신)	Niacin	0.552 mg	3.5%
비타민 B3(판토텐산)	Pantothenic acid	0.314 mg	7%
(비타민B6(피리독신)	Pyridoxine	0.293 mg	23%
비타민B2 (리보플라빈)	Riboflavin	0.032 mg	2.5%
비타민B1(티아민)	Thiamin	0.112 mg	9.5%
비타민 C	Vitamin C	17.1 mg	28.5%
비타민 A	Vitamin A	138 IU	5%
비타민 E	Vitamin E	0.35 mg	2%
비타민 K	Vitamin K	2.3 mcg	2%
전해질	Electrolytes
나트륨	Sodium	9 mg	0.5%
칼륨	Potassium	816 mg	17%
무기질	Minerals
칼슘	Calcium	17 mg	2%
구리	Copper	0.178 mg	20%
철	Iron	0.54 mg	7%
마그네슘	Magnesium	21 mg	5%
망간	Manganese	0.397 mg	17%
인	Phosphorus	55 mg	8%
셀레늄	Selenium	0.7 mcg	0.5%
아연	Zinc	0.24 mg	2%
식물영양소	Phyto-nutrients
베타 카로틴	Carotene-Beta	83 µg	--

 

①    아르기닌arginine) : 혈압 조절, 장운동 조절, 혈소판의 응고, 식균세포의 기능에 관여하는 산화질소의 전구체로서 중요한 역할을 한다. 항산화작용, 정신 및 신체적 기능강화, 성장호르몬 분비촉진, 면역조절기능을 한다. 뇌하수체 부신호르몬(DHEA) 및 성장호르몬(DH) 분비촉진 작용으로 항노화작용과 골다공증을 예방한다.

[아르기닌 작용원리] 단백질 대사 → DNA, RNA, 단백질 합성촉진 지질대사 → 피하근육의 지질분해 전해질작용 → 칼슘,인,칼륨,염소를 체내에 축적하고, 장내에서의 칼슘흡수촉진 (골다공증 예방) 호르몬작용 → 항노화작용

②    비타민 B6 : “두뇌와 육체를 젊고 건강하게 유지해주는 성장호르몬의 일종으로 가장 많이 알려진 멜라토닌”의 생산을 증가 시킨다. 동물실험에서 B6가 간접적으로 멜라토닌 생산량에 기여하는 것으로 나타났다.

③    미네랄 : 마그네슘은 뼈성장에 필수적인 원소이고 동시에 심장을 보호해주는 역할을 한다. 망간은 신체 내의 항산화 효소를 보조제로 활용이 된다.  구리는 붉은 혈액세포를 보호하는데 필수원소이다. 인은 세포조직의 중요한 원소이고 심장박동과 혈압을 조절하는 데 보조역할을 하며 나트륨의 역효과를 다스리는 역할을 한다.

④    파이토스테롤 (Phytosterols)

 파이토스테롤은 최근에 가장 관심을 끄는 기능성 물질 중의 하나로 식물성 스테롤이라고 불린다. 동물 세포에 있는 콜레스테롤과 유사한 구조를 가지고 있으며 콜레스테롤이 동물성 세포막의 안정화에 기여하는 것처럼 식물성 세포에서 세포막 안정화에 기여한다.

파이토스테롤은 항염작용과 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용으로부터 시작하여, 성욕증가, 암예방, 골다공증 예방, 혈당조절, 면역조절작용에 이르기까지 매우 광범위하게 인체에 유익한 일을 한다.

 

우리 인체는 필요한 영양소를 공급받을 때 호르몬 조절이 가능하며 자아치유기전을 갖고 있다. 파이토스테롤은 호르몬 의 불균형을 초래하지 않고 자연적으로 균형을 이루게 해주며 인체가 최적의 기능을 수행하도록 회복시킨다.

 

 

얌추출물에 대한 DPPH 라디칼 소거능력 및 환원력(항상화효과) 평가

 

100 µg 투여시 87%의 자유라디컬을 제거하는 활성을 보여주었다.

 

3.     얌(마)의 의학적 요능(Medical Effects)

 

얌은 호로파와는 전혀 다른 식물이지만 성분이 매우 유사하여 의학적 효능 또한 비슷한 것으로 나타나고 있다.

 

남성 : 발기부전 등 남성 성기능 장애 치료에 효과적이다. 중·노년 남성의 최대 고민 중 하나인 전립선 비대증의 예방·개선에도 좋다. 얌의 스테로이드 성분이 성호르몬을 활성화해 준다.

여성 : 천연 스테로이드 물질 디오스게닌(diosgenin) 및 사포닌(saponin) 성분은 여성의 성욕촉진, 피부보호, 관절염 등에 효과적이다. 특히, 중년 여성들의 갱년기 증후군-안면홍조, 우울증, 골다공증-에 매우 효과적이어서 마 추출물은 남성 뿐 아니라 여성에게도 인기가 많다.

 

특히, 천연 스테로이드 성분으로 인해 여성들이 섭취하면 호르몬 균형을 아루어주고, 모유를 촉진시켜준다. 아이를 많이 낳는 인도지방 여성들이 많이 애용을 한다.

당뇨병과 고혈압 치료에 특효가 있다. 얌에 들어있는 다양한 성분들이 복합적으로 작용하여 LDL콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절하여 당뇨병과 고혈압을 효과적으로 치료한다.

 

01.   성기능 개선

끈적끈적한 성분(뮤신 ; 하이퍼스테로이드) 및 디오스게닌(diosgenin)이 성호르몬을 활성화해 준다. 얌을 산수유와 함께 달여 복용하면 장어구이 못지 않은 효능이 있는데 원기가 회복되고 정력이 강화되는 얌의 효능을 볼 수 있다.

 

 

02.   질병예방

                                 

 

얌은 각종 파이토케미칼 및 비타민군과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 체력을 강화시켜주고, 암을 비롯한 각종 질병에 대한 면역력을 강화해준다.

 

03. 노화방지

 

 

얌에는 강력한 항산화성분인 디오스게닌(diosgenin) 및 사포닌(saponins) 같은 식물성에스트로겐(pyto-estrogen)이 풍부하게 들어 있어 노화방지, 주름 개선효과를 가져다 준다.

 

04. 다이어트

 

얌에 함유된 디오스게닌(diosgenin) 및 사포닌(saponins)은 효과적으로 지방을 태우는 작용을 하므로, 굶지않고도 다이어트를 할 수 있다.

 

05. 갱년기 장애 극복

 

 

얌의 추출물 뮤신에는 식물성 식물성에스트로겐(phyto-progesterone) 이 함유되어 갱년기에 나타나는 안면홍조, 우울증, 골다공증 예방과 치료에 매우 효과적이다. 두뇌와 육체를 젊고 건강하게 유지헤주는 성장호르몬 멜라토닌을 생성하는 비타민 B6가 풍부하여 갱년기 우울증을 극복하고 활력을 유지시켜준다.

06. 소화기 개선

 

뮤신이라는 성분은 위약이 위를 부식시키지 못하도록 보호하는 역할을 하는데

얌의 복용을 통하여 뮤신을 섭취하게 되므로 위벽보호, 소화성 궤양을 예방할 수 있다.

07. 당뇨병 예방

 

 

마에 함유된 뮤신과 디오스게닌은 췌장에서 혈당을 조절하는 인슐린호르몬 분비가 원활하게 해주고 세포에 영양분이 차질없이 공급되도록 하여    당뇨병을 예방하고 치료해주는 효능이 있다.

 

08. 기력회복

 

 

얌에 포함된 다양한 식물성 성분은 스트레스로 지친 피로를 회복시켜주고 기력을 증진시켜주는 효과가 있으며, 허약체질 개선에 도움이 된다.

 

09. 두뇌활동 활발

 

 

얌을 꾸준하게 섭취하면 두뇌활동이 활발해진다. 수험생이나 성장기 어린이들은 집중력이 좋아지고 체력이 강화되어 학습능력이 향상된다.

또한, 노인층의 두뇌기능을 향상시켜 치매를 예방해준다.

 

 

10. 암 예방

 

얌에 함유된 풍부한 베타카로틴과 파이토스테롤은 신체의 면역기능을 강화시키고 항산화, 항노화, 항암작용을 한다.

 

 

Tip  : 수술않고 자연적인 방법으로 가슴확대?

서양에서는 젊은 여성들이 가슴을 키우는데 얌(마) 또는 마와 성분이 유사한 호로파(fenugreek) 추출물을 복용하고 피부에 바르는 것이 유행하고 있다. 스테로이드 성분이 가슴을 크게하는 효과는 이미 널리 알려져있는 사실이다.

실제로 게이를 지향하는 남성들이 피임제로 쓰이는 스테로이드를 대량구입하여 복용하는 사례가 많다.

특히, 얌과 호로파에서 추출되는 디오스게닌(diosgenin) 및 사포닌(saponin)성분은 천연 스테로이드로 여성호르몬을 증가시켜 생리통을 완화시켜주고 지방분해능력이 뛰어나 다이어트 효과도 동시에 노릴 수 있어 선풍적인 인기를 끌고 있다. 운동요법과 병행하면 효과가 큰 것으로 사례들이 나오고 있다.

 

다만, 피임효과가 크므로 신혼인 여성은 삼가해야 한다. 또한, 천연물질이 아닌 스테로이드 합성화학물질은 부작용이 나타날 수 있으므로 의사와 상의없이 절대로 복용해서는 안된다.

 

 

4.     얌의 효능 종합
학습능력증진, 숙취해소, 혈당저하, 피부미용, 정력강화, 소화촉진, 변비, 설사, 피로회복, 요통, 건위, 동상, 화상, 유종, 양모, 갑선선종, 심장염, 유정(遺精), 유뇨증(遺尿症)신체허약, 폐결핵, 당뇨병, 대하증, 자양강장 등에 효능이 있다.

또한 소화불량, 신경통, 요통, 건망증, 시력장애, 소갈, 만성신장염, 혈압정상화, 염증제거, 콜레스테롤 제거, 지혈, 동상과 피부미용에도 탁월한 효과가 있어 대단히 유용한 생약이다.

 

또한 얌은 기억력을 도와 주어 학습능력을 키워주기 때문에 학생의 건강식으로 호응도가 높다. 숙취에도 좋은 효과가 있어서 고급 일식집에서는 음주 전 생즙을 제공한다. 오래된 얌은 산삼의 효능에 비견될 정도이다.

 

①    식욕이 감퇴하여 원기가 부족할 때는 연밥, 인삼 등과 함께 달여 먹으면 좋다.

 

②    정액이 새거나 잠잘 때 식은땀을 흘릴 경우 숙지황, 산수유 등과 달여 복용한다.

 

③    당뇨병에도 매일 말린 마를 달여 장기간 차 대신 복용하면 효과가 있다.

 

④    마는 장내유익균을 증가시키고, 병원성대장균을 감소시킨다. 소화불량, 설사에 좋으며, 기력을 증진시켜 준다.

 

⑤    강장, 미용, 해열 등의 작용이 있으며 근육과 골격, 심장, 뇌 등을 튼튼하게 하며, 기억력이 나쁜 건망증을 고치며 잠자면서 맥없이 나오는 몽정, 유정 그리고 신경쇠약증에도 효과가 크다.

 

⑥    고혈압이나 당뇨병이 있는 사람의 영양식으로 좋으며, 과도한 스트레스, 노이로제 증세가 있는 사람에게 아주 좋은 건강식이다.

 

⑦    두뇌 발달을 촉진하며, 폐와 기관지 강화에 탁월한 효과가 있다. 마를 썰어 넣고 죽을 끓이거나 마와 구기자를 함께 끓여서 스프를 만들어 먹이면 좋다.

 

⑧    흡연으로 목이 답답한 사람, 술 마시고 속이 불편할 때 마를 복용하면 효과가 있다.

 

⑨    생활에 활력이 없을 때나 원기회복에 아주 좋다. 특히, 남성들의 정력증강 및 원기 회복에 탁월한 효과가 있다.

 

⑩    동의보감에 의하면 ”마죽은 능히 폐를 튼튼하게 하며 기운을 돋운다. 생마 껍질을 벗기 다음 돌 또는 깨끗한 기왓장 위에서 찧어서 죽처럼 만든 것 2홉에 꿀 2숟가락, 우유1 종지를 섞어 약한 불 위에서 끓여 푹 익게 한 것을 흰 쌀 한 사발에 넣어 잘 섞어서 먹는다” 고 기록되어있다.

 

 

폐경증후군 극복

 

얌 추출물은 전통적으로 월경전 증상 및 월경곤란, 폐경증후군의 치료 약초로써 널리 사용되어 왔다. 얌은 아메리카원주민에 의해 미국에 소개되었으며, 미국인들은 "Squaw Root(인디안 여성을 위한 뿌리) "라고 부르는데, 그 이유는 자궁질환, 여성질환의 치료와 건강 한 생리능력의 회복, 질자극감 완화, 자궁출혈, 자궁경부염 및 질염의 치료에 광범위하게 이용되어 왔기 때문이다. 

얌에는 여성호르몬(에스트로겐)과 유사한 성분이 들어있어 부인병치료, 즉 갱년기증상, 월경장애, 월경전 증후군등의 치료에 이용된다는 많은 임상자료가 발표되었는데, 월경전 증상및 월경곤란등의 증상에 얌추출물의 효능을 미국에선 정식으로 승인하였다.

한의사들은 이약초를 류마치성 관절통을 줄이거나 천식과 기관지염에 연관된 계속된 기침을 치료한는데 사용하고 있다. 

얌추출물은 최근의 여러 실험연구를 통해 그 효능이 과학적으로 확증되고 있다. 1995년에 발표된 독일의 한 임상발표에서 얌추출물을 쎄인트존스 워트(St. John's wort oil)와 복합하여 사용했을때 대상자중 78%의 환자가 일과성 열감(hot flash)을 비롯하여 다른 여러 폐경기 증세들을 치료하는데 더 효과적이였음을 확인했다. 

얌추출물의 여성 호르몬, 식물성 프로에스트로겐(phyto-progesterone)의 작용은 매우 잘 알려져 있다. 얌추출물은 뇌하수체의 황체 호르몬 수준을 감소시키고, 생리통이나 에스트로겐의 수준이 낮아짐으로 인해 발생되는 여러 문제들과, 그리고 폐경기에 나타나는 이상증세들을 치료하는데, 이 약초의 성분들 중 최소한 3가지 이상의 성분인자들이 서로 공력 작용을 하여 효과를 상승시킨다고 한다. 

주요작용 : 여성 호르몬 조절, 폐경기 증세완화, 항염작용, 항류마티즘, 진정작용

폐경기 여성들에게 Dioscorea alata 종(태국 및 필리핀 등지에서 재배되는 얌) 가공하지 않은 상태의 얌을 30일간 섭취하게 하는 실험을 실시한 결과, 얌성분이 인슐린 감수성과 베타세포의 기능을 개선함으로써 인체에 내당기능(glucose intolerance)을 개선시킨다는 것이 확인되었다. 연구진에 의하면 얌이 성호르몬 결합 글로불린(SHBG : sex hormone-binding gluobulin)이라는 혈중 농도를 증가시킴으로써 제2형 당뇨를 예방한다고 한다. 

 

실험대상 여성들의 혈중 여성호르몬 에스트라디올 27% 증가, 성호르몬 결합 글로불린 SHBC 8.6% 증가하였다.

미국 캘리포니아대학 연구를 통해 性호르몬과 테스토스테론, 에스트로겐 등의 생물학적 활성을 조절하는 작용을 지닌 성호르몬 결합 글로불린’(SHBG)이라는 단백질의 혈중 수치가 상승하면서 항당뇨 작용을 발휘하게 된다는 사실을 규명한 바 있다. 이전에는 얌, 호로파, 커피 등에 들어있는SHBG가 제2형 당뇨병이 발병을 높이는 요인으로 잘못 알려져 있었다.

얌 식이요법을 실행하기 전 여성들의 평균 SHBG 수치는 24.39nmol/ℓ이었으나 30일간 얌을 섭취한 결과 26.69nmol/ℓ로 수치가 8.6%증가하였으며 요당 수치는 평균 40% 감소하였다.

 

6. 복용방법

얌은 생으로 갈아서 끈적끈적한 기운이 남아 있을 때 먹는 것이 좋다. 우유나 요구르트 등과 함께 갈아마시면 먹기에도 좋다. 가열해 먹으면 소화효소가 파괴된다.

얌을 말려 가루로 만들어 우유나 요구르트에 타서 먹어도 생으로 먹는 것과 같은 효과를 기대할 수 있다.

 

※    주의사항

여러가지 의학적 효능이 있지만, 주의해야 할 것은 오장육부 중  비/위/폐/신경이 약한 사람은 오히려 해가 될 수 있다. 또한, 마의 점액질은 가려움을 주는 성질이 있어 알러지가 있는 사람은 복용하면 안된다. 또한, 임산부는 복용해서는 안된다.

 

 

출처 : 에코힐링 ECOHEALING

글쓴이 : 꿈꾸는 농부 원글보기

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