[스크랩] 두릅의 효능과 활용

* 두릅 : 두릅나무에 돋아나는 새 순  

 

1. 두릅의 모양

 거제도 해금강 근처 도로와 바다 사이의 경사면에서 발견한 두릅  (두벌순)

 해금강 쪽으로 가다가 산길에서 만난 두릅 (초벌순)

  양지바른 곳에서 이미 많이 자란 두릅 ( 4월 14일, 거제도 해금강 근처)

 

2. 두릅의 효능

   

    1) 비타민, 칼륨, 미네랄 등을 풍부하게 함유하고 있는 야생 나물

    2) 원기회복 및 정신 안정에 효과가 있다.

    3) 혈액 순환 개선에 효과가 있다.

    4) 당뇨병, 신경통 등에 효과가 있다.

    5) 위장질환에 두루 효과가 있다.

     

3. 두릅의 활용

    

    1) 나물, 튀김, 전, 장아찌 재료로 두루 활용

    2) 줄기나 뿌리껍질은 약재로 활용

    3) 잔가지나 껍질은 두릅주의 재료로 활용

         

4. 주의 및 참고 사항

 

   1) 두릅은 예전엔 꽤 깊은 산에서나 볼 수 있는 야생식물 중의 하나였는데,

      요즘엔 집가나 논밭 주변에 심어 기르는 사람이 많아졌음

   2) 두릅은 사포닌을 비롯한 여러 성분이 인삼과 비슷하다 하여

      예로부터 민간에서 여러 용도의 약재로 활용했다고 함

   3) 4월 중순 현재, 해발고도 500미터 이상 되는 내륙의 고지대엔 눈만 붙었지 싹도 트지 않았는데

      거제도를 비롯한 남쪽 지방에는 이미 두벌순까지 올라오고 있음을 확인함  

 

 

 * 위에서 소개한 내용들은 약용식물 공부 과정에서 알게 된 민간요법들입니다.

    민간요법인만큼 약효나 활용방법 등에 검증되지 못한 점이 많고,

    또 각 개인의 체질이나 증상에 따라

    효과 면에서도 큰 차이가 날 수 있음을 고려하시기 바랍니다.

     

                     - 2012년 4월 16일, 약용식물관리사  파랑새  

출처 : 파랑재

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